Schlagwort-Archive: Ruhrgebiet

Frikadellen mit kurz geschmortem Wirsing

Publiziert am 4. Dezember 2023 von admin

Bis Ende der siebziger Jahre des letzten Jahrhunderts gab es im Ruhrgebiet viele kleine Gaststätten nahe den Arbeitersiedlungen. Die Zechen, in denen Kohle gefördert wurde, lagen nicht weit entfernt. Hier wurde rund um die Uhr in drei Schichten gearbeitet. Genauso … Weiterlesen →

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Lappenpickert mit Matjes und Kräuterquark

Publiziert am 28. April 2014 von admin

“Wat’n aulen Lipper es, de kann sich keunen Sunndag eohne Pickert denken. Pickert hoiert teo`n Sunndage os de Kuckuck teon Freohjohrswaule un os de Bruím teo er Briut.” Der Inhalt dieses Salzes erschloß sich mir nicht ganz. Ich bin zwar … Weiterlesen →

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Westfälischer Schweinepfeffer

Publiziert am 18. Februar 2014 von admin

Gestern habe ich mich über die Sendung “Kochen mit Martina und Moritz” ausgelassen. Heute muss ich die exotischen Zutaten relativieren. Was sie im Fernsehen nicht sagte, aber inzwischen auf der Webseite schreiben: “Preisgünstig kochen war immer ein hohes Ziel in … Weiterlesen →

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