-
Food Blogs die ich mag
-
Der Herdnerd - gute Schreibe
-
Herr Westerhausen kocht - fernöstlich und anderes
-
Alissa Timoshkina - Osteuropa
-
"Und dann muss man ja auch noch Zeit haben, einfach da zu sitzen und vor sich hin zu schauen."
-
Astrid Lindgren
Archiv des Autors: admin
Tut mir leid! Ich mag nicht mehr!
Im Januar 2025 habe ich diese Internetseite auf einen besseren Server umgezogen und in der Folge wurden die Zugriffe immer weniger. Es sind zur Zeit so um die 5 %, die zum Jahresende 2024 erfolgten. Google hat alle meine Beiträge … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Schreib einen Kommentar
In Apfelwein geschmorter Schweinebauch, Butterbohnen mit Piment de Espelette (AOP) und einem würzigen Apfelrelish
In diesem Rezept wird Schweinebauch in Apfelwein zart geschmort. Butterbohnen saugen die Sauce auf, und eine Prise Piment des Espelette sorgt für eine angenehme Schärfe. Dieser Chili schmeckt fruchtig mit einer mittleren Schärfe. Die Chilischoten für den Piment de Espelette werden im Süd-Westen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Schreib einen Kommentar
Frühlingszwiebeln in Tempurateig mit Zwiebelpüree
Zum Vatertag gab es knackig, süße Frühlingszwiebeln in Tempurateig und Zwiebelpüree. Eine umwerfend vegane Vorspeise. Zutaten:8 FrühlingszwiebelnFür das ZwiebelpüreeZwiebeln, fein geschnitten, 100 ml Rapsöl, 1 Prise Xanthan, 20 ml Sherryessig, SalzFür den Tempura-Teig:70 g Weizenmehl, 30 g Maisstärke, 1 TL Natron, 1 TL … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Schreib einen Kommentar