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Kategoriearchiv: Rezepte
Riz Kasimir
Wer einmal die Schweiz bereiste, hatte vielleicht das Glück auf einer Speisekarte ein Gericht zu entdecken, das „Riz Kasimir heißt“. Jenseits der Grenzen in allen Himmelsrichtungen, an die die Schweiz stößt, dürfte dieses Gericht unbekannt sei. Es gehört zu den … Weiterlesen
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Beef Tea und perfektes Fleisch vom Rind by ferber in der Drei-Stämme-Stadt Monheim
Wieder auf dem Weg ins böhmische Bäderdreieck war diesmal das Restaurant by Ferber in der Drei-Stämme-Stadt Monheim meine Zwischenstation. Der Name Drei-Stämme-Stadt hatte meine Neugierde geweckt und mich in die Stadt gelockt. Es begann damit, dass ich Mühe hatte, das … Weiterlesen
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Scallopine al limone
Kalsbschnitzel in Zitronensauce In der letzten Zeit habe ich in alten Aufzeichnungen und Notizen gestöbert, die schon fast vergessen waren. Dabei kam mir auch das Frühstück in Lyon, das ich vor einigen Wochen beschrieben habe, wieder ins Gedächtnis. Das heutige … Weiterlesen
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