Kategoriearchiv: Rezepte

Es ist nicht so einfach für Gäste zu kochen, die vegan leben. Diese Aufgabe stellte mich jedenfalls vor eine Hürde, die erst einmal genommen werden wollte. Mit vegetarischer Küche habe ich recht viel Erfahrung, da einer meiner Söhne seit dem … Weiterlesen →

Wer sich bewusst ernährt weiß, dass Sülze ein fettarmes und zugleich ehrliches Produkt ist. Ehrlich, weil man sofort sieht, was der Inhalt ist. Andererseits ist eines ihrer besonderen Merkmale jene Diskrepanz, dass sie von den einen geliebt wird, während andere … Weiterlesen →

Huhn in Champignonrahmsauce Eine alte Binsenweisheit sagt: Früher, da war alles besser. Bei mir gehören dazu die Kochmesser, die ich in der Küche benutzt hatte. Vor mehr als 50 Jahren, nach dem Studium, als ich es mir leisten konnte, erstand … Weiterlesen →