Kategoriearchiv: Rezepte

Spaghetti all’amatriciana – Spaghetti in einer scharfen Specksoße

Veröffentlicht am 17. Dezember 2013 von admin

Vor einigen Tagen schrieb die „Kochpoetin“ in einem Kommentar: „Wobei mich ja eher der/die/das Bucatini all’amatriciana interessieren würde.“ Das ging mir nun nicht mehr aus dem Kopf. Bucatini hatte ich keine, also nahm ich Spaghetti. Die sind etwas dünner als … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , | 6 Kommentare

Gebrannte Mandeln

Veröffentlicht am 15. Dezember 2013 von admin

Advent, das ist die stillste Zeit im Jahr, wie es im Liede heißt. Es ist die Zeit der frohen Zuversicht und gläubigen Hoffnung. Nur in der Küche ist es nicht unbedingt die stillste Zeit, wenn das Kleingebäck oder sonstige Naschereien … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, Süsses, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , | 8 Kommentare

Gobhi Gobhi – Blumenkohl nordindische Art

Veröffentlicht am 12. Dezember 2013 von admin

Das Gericht, das ich heute vorstelle, kommt aus der Region Nordindien / Pakistan. In einschlägigen Restaurants wird manchmal Alu Gobhi serviert, was wörtlich übersetzt Kartoffeln Blumenkohl heißt. Seinen Reiz erhält es durch die südasiatischen Gewürze. Gobhi Gobhi ist dagegen ausschließlich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , | 2 Kommentare