Archiv des Autors: admin

Fischmolee mit Curryblättern und Kokosmilch

Veröffentlicht am 13. Juni 2019 von admin

Dieses Rezept stammt von Sumayya Usmani.  Es wurde vor einiger Zeit in einer Sonderbeilage des Observer (UK) veröffentlich und inzwischen mehrmals von mir nachgekocht. Sumayya Usmani schrieb ein wundervolles Kochbuch unter dem Titel: „Summers Under the Tamarind Tree“. Sie blogt … Weiterlesen →

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Kirschtomate, Wassermelone und Minze

Veröffentlicht am 10. Juni 2019 von admin

Ein einfacher, erfrischender Salat, passend zur Jahreszeit. Vor einigen Tagen geriet mir in London ein Prospekt der Lebensmittelhändlers M & S in die Hände. Sommerliche Salate war das Thema. Und von diesem Salat war ich so angetan, dass ich ihn … Weiterlesen →

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Mulligatawny Suppe – eine Suppe und unendlich viele Variationen

Veröffentlicht am 3. Juni 2019 von admin

Wer kennt den nicht Sylvester Sketch „Dinner for one“? Im deutschsprachigen Mitteleuropa fast jeder, nur in England kaum jemand. Bei diesem Dinner voller Erinnerungen serviert Butler James als ersten Gang eine Mulligatawny Soup. Schon der Name klingt exotisch, denn sie … Weiterlesen →

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