Kategoriearchiv: Rezepte

Zitronen Estragon Kabeljau – nachgekocht

Veröffentlicht am 4. Juni 2013 von admin

Ich muss gestehen, dass ich viele der sogenannten Fernsehköche nicht kenne. Das ruft immer wieder Erstaunen hervor und auch so dümmliche Bemerkungen wie: „Wenn Du kochst, musst Du doch den oder jenen kennen!“ Muss ich nicht – und aus der … Weiterlesen →

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Zucchinirisotto mit Zucchiniblüten-Tempura

Veröffentlicht am 1. Juni 2013 von admin

Es ist nicht einfach Zucchiniblüten zu bekommen, aber in letzter Zeit sie tauchen vermehrt in den Geschäften auf und wenn man auf dem Markt den Gemüsehändler seines Vertrauens fragt, sollte man sie auch bekommen können. Wie viele andere gute Dinge … Weiterlesen →

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Christo und der Windbeutel

Veröffentlicht am 29. Mai 2013 von admin

WindbeuteL – das Wort wird in vielfältiger Bedeutung genutzt. In erster Linie ist es ein kulinarischer Begriff. Es ist ein Gebäck aus Brandteig und heißt auch Ofenküchlein oder Brandteigkrapferl. Andererseits bezeichnet man damit ein „Großmaul“ – trotz vieler Reden kommt … Weiterlesen →

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