Schlagwort-Archive: Auberginen

Imam Bayildi – englisch interpretiert

Publiziert am 13. April 2020 von admin

Andrew Mackenzies (Küchenchef im East Sussex National Hotel) hat mit seiner Variante der traditionellen türkischen gefüllten Aubergine eine atemberaubende Beilage geschaffen, die, serviert mit einem Stück knusprigem Brot, auch als kleines veganes Hauptgericht durchgehen würde. Anstatt die Tomaten zu verwenden um die Aubergine zu  füllen der … Weiterlesen →

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Gestreifte Imam Bayildi

Publiziert am 7. September 2019 von admin

Nach der Art, wie man sie in Istanbul zubereitet. İmam bayıldı heißt auf Deutsch: „Der Imam fiel in Ohnmacht“. Die Übersetzung lässt offen, ob es daran lag, dass er so viel aß, dass er ohnmächtig wurde – oder, was wahrscheinlicher … Weiterlesen →

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Auberginencurry mit Vadouvan

Publiziert am 7. Juli 2017 von admin

Nahe der London Bridge befindet sich der Borrough Market. Er ist einer der ältesten Märkte der Metropole und wurde bereits im 13. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt. Hier findet man typische englische Lebensmittel, wie auch kulinarische Spezialitäten aus aller Welt. Ein … Weiterlesen →

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