Archiv der Kategorie: Allgemein

Überbackener Spargel mit Zitronenrisotto

Veröffentlicht am 24. April 2013 von admin

Gestern Abend gab es den ersten Spargel der Saison. Am Vormittag war ich auf dem Wochenmarkt und später bei einem niederrheinischen Spargelbauer. Auf dem Wochenmarkt gab es keine gute Qualität. Es gibt zurzeit nach dem langen Winter noch kein Premiumspargel, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , | 1 Kommentar

Himmel und Erde

Veröffentlicht am 19. April 2013 von admin

Immer wieder hört man: „Das Auge isst mit!“ Aber manche Gerichte brauchen auch einen schönen Namen, damit sie gut schmecken. Töttchen ist schon ein klangvollerer Name als Kalbskopffleischragout. Blindhuhn ist sooo lecker, – aber wäre es das auch, wenn es … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , | 2 Kommentare

Linsen-Reissuppe

Veröffentlicht am 18. April 2013 von admin

Wenn du keine Suppe hast Wenn du keine Suppe hast Wie willst du dich da wehren? Da musst du den ganzen Staat Von unten nach oben umkehren Bis du deine Suppe hast. Dann bist du dein eigener Gast. B. Brecht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit , , | 1 Kommentar