Schlagwort-Archive: Spargel

Geröstete Frühkartoffeln und Spargel

Publiziert am 5. Mai 2024 von admin

Die Frühkartoffeln sind einer der Höhepunkte unseres Essenskalenders. Die ersten dieser kleinen Schönheiten erscheinen genau dann, wenn uns der Frühling verlässt und wir bereits den Sommer ahnen. Gartenfeste, Grillabende und Picknicks sind ohne eine große Schüssel Kartoffelsalat nicht denkbar. Wir kennen uns alle … Weiterlesen →

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Spargel nach Bismarck-Art

Publiziert am 28. April 2024 von admin

aus Schrobenhauser Spargel Jedes Jahr zu Frühlingsbeginn bricht der Spargelwahnsinn über das Land hinein, denn Spargel ist ein flüchtiger Frühlingsgenuss. Dieses Frühlingsgemüse ist ebenso gut wie vergänglich. War der Winter nicht so kalt, erscheint der erste Spargel auf den Märkten im … Weiterlesen →

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Spargel mit Bozner Sauce

Publiziert am 20. April 2020 von admin

Dies ist eine Frühlingsspezialität aus dem deutsch geprägten Südtirol in Norditalien. Diese Sauce wird weit verbreitet mit grünem – aber auch weißen – Spargel zu Ostern gegessen. Zutaten: 2 Bund Spargel, grün oder weiß 250 ml trockener Weißwein 500 ml … Weiterlesen →

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