Archiv der Kategorie: Allgemein

Soester Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch

Veröffentlicht am 20. Oktober 2014 von admin

Im Herzen von Westfalen liegt Soest am Rande des Lippetals. Die Lippe durchschlängelt Westfalen von Osten nach Westen und mündet bei Wesel im Rhein. Diese Landschaft bietet üppige Natur und Gegensätze. Während nördlich der Lippe die Münsterländer Parklandschaft liegt kommen … Weiterlesen →

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Und Freitags Fisch – Forelle auf Münsterländer Art

Veröffentlicht am 18. Oktober 2014 von admin

Westfalen hat viele Flüsse, vor allem viele Bäche. Es hat auch seit jeher viele Teiche und Weiher. So konnte es ein fischreiches Land werden, obwohl es an keiner Stelle das Meer berührt. In historischen Schriften werden 42 Fischarten aufgezählt, darunter … Weiterlesen →

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Errötendes Mädchen

Veröffentlicht am 16. Oktober 2014 von admin

Als der Pumpernickelbäcker Limberg in Münster entdeckte, wie man Pumpernickel in Dosen frisch halten und konservieren konnte, wurden die großen Schifffahrtsgesellschaften Hapag und Norddeutsche Lloyd die dankbarsten Kunden. Nun konnten sie ihren Fahrgästen auf allen Meeren das bekömmliche schwarze Brot … Weiterlesen →

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