Archiv der Kategorie: Süsses

Kipferlschmarren

Publiziert am 21. Juli 2023 von admin

Mehlspeisen, vor allem warme Mehlspeisen erlebe ich immer wieder als das Herz der österreichischen Küche. Eigene Kochbücher wurden dafür geschrieben, und ich darf stolz das Buch „Die Wiener Mehlspeis-Köchin“ von Agnes Hofmann aus dem Jahre 1890 mein Eigentum nennen. Unter … Weiterlesen →

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Feigen und Gorgonzola

Publiziert am 30. Oktober 2020 von admin

Die alten Römer liebten sie und wir auch – die süße, frische Feige ist eine der aufregendsten Früchte des Herbstes.  Sie passt fast zu jedem Anlass, von Käsebrettern bis zu Torten. Ihr intensiver Geschmack lässt sie mit allem gut harmonieren, egal … Weiterlesen →

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Armer Ritter (French Toast) mit gewürzten, gerösteten Pflaumen und Mandeln

Publiziert am 11. August 2018 von admin

Der Sommer war dieses Jahr nun wirklich groß. Nun geht er seinem Ende zu. Dazu ein wundervolles  Pflaumen-Toast-Rezept, indem sich  sich die sanften Farben und Aromen des Spätsommers spiegeln. Gewürzte, geröstete Pflaumen auf perfekt karamellisiertem French Toast sind ein köstliches Frühstück – oder eine … Weiterlesen →

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