Toettchen

12. Mai 2014
von admin
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Wein zum Essen – Pinot Grigio der Brüder Pighin

Vor ein, zwei Wochen erhält ich eine Kiste Wein, mit der Bitte die einzelnen Sorten zu verkosten. Ich habe dann für einen lauen Sommerabend eine Weinprobe geplant mit passenden Speisen. Nun habe ich aber bereits zum Spinatpudding eine Flasche „Pinot … Weiterlesen

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6. Mai 2014
von admin
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Riso Nero Venere als Salat

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17. Dezember 2013
von admin
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Spaghetti all’amatriciana – Spaghetti in einer scharfen Specksoße

Vor einigen Tagen schrieb die „Kochpoetin“ in einem Kommentar: „Wobei mich ja eher der/die/das Bucatini all’amatriciana interessieren würde.“ Das ging mir nun nicht mehr aus dem Kopf. Bucatini hatte ich keine, also nahm ich Spaghetti. Die sind etwas dünner als … Weiterlesen

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1. Juni 2013
von admin
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Zucchinirisotto mit Zucchiniblüten-Tempura

Es ist nicht einfach Zucchiniblüten zu bekommen, aber in letzter Zeit sie tauchen vermehrt in den Geschäften auf und wenn man auf dem Markt den Gemüsehändler seines Vertrauens fragt, sollte man sie auch bekommen können. Wie viele andere gute Dinge … Weiterlesen

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