Archiv der Kategorie: Fisch

Tomaten-Paprika-Creme mit Garnelen

Publiziert am 12. August 2023 von admin

Dieses Rezept baut auf ein anderes auf, dass ich vor neun Jahren nachgekocht habe. Es ist wieder Tomatenzeit und das verlangt nach Versuchen. Diesmal kombiniere ich die Tomaten mit roter Spitzpaprika, Basilikum und Garnelen. Das gegarte Fruchtfleisch der Paprikaschoten wird … Weiterlesen →

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Filets von der Flunder auf mediterraner Gemüsesauce

Publiziert am 7. August 2022 von admin

In den fünfziger Jahren des 20. Jahrhunderts – noch in der Nachkriegszeit – kamen immer mal wieder Flundern auf den Tisch. Obwohl 2017 die Flunder als Fisch des Jahres ausgewiesen wurde, ist sie heute kaum noch als Speisefisch auf den … Weiterlesen →

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3 Tage Berlin – AEG + Curry Wurst + Otto

Publiziert am 17. Juli 2022 von admin

Berlin als Stadt ist eigentlich ein Spätentwickler. Auch wenn man es sich kaum vorstellen kann, vor nicht einmal 200 Jahren hatte es einen rein ländlichen Charakter.  Mit der Nutzung der Dampfkraft kam die Eisenbahn und mit der Eisenbahn begann die … Weiterlesen →

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