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Food Blogs die ich mag
Blogevent Herbstgenuss
Archiv der Kategorie: Fisch
Filets von der Flunder auf mediterraner Gemüsesauce
In den fünfziger Jahren des 20. Jahrhunderts – noch in der Nachkriegszeit – kamen immer mal wieder Flundern auf den Tisch. Obwohl 2017 die Flunder als Fisch des Jahres ausgewiesen wurde, ist sie heute kaum noch als Speisefisch auf den … Weiterlesen
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3 Tage Berlin – AEG + Curry Wurst + Otto
Berlin als Stadt ist eigentlich ein Spätentwickler. Auch wenn man es sich kaum vorstellen kann, vor nicht einmal 200 Jahren hatte es einen rein ländlichen Charakter. Mit der Nutzung der Dampfkraft kam die Eisenbahn und mit der Eisenbahn begann die … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Fisch, Rezepte
Verschlagwortet mit AEG, Berlin, Berliner Unterwelten, Bratforelle, Curry Baude, Forelle mariniert, Humboldthain, Otto
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Kabeljau a la Riojana mit knusprigem Knoblauch
Riojana ist eine Region Spaniens, die dieses Fischgereicht inspiriert. Zutaten:4 Kabeljaufilet, ca. je 160g, 10 Knoblauchzehen, geschält und in feine Scheiben geschnitten, 1kg Ochsenherzentomaten, 2 grüne Paprika, 2 rote Paprika, Olivenöl, Meersalz, 1 Bund Kresse zum Garnieren, 8 eingelegte grüne … Weiterlesen