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Kein Wein den Faschisten
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Dies ist keine bezahlte Werbung. Den Riesling kann ich empfehlen.
Archiv der Kategorie: Rezepte
Spaghetti a limone mit Zitronen-Parmesan-Sauce
Dieses Rezept erscheint auf den ersten Blick einfach, aber man kann sehr vieles falsch machen. Allein die Idee, italienische Nudeln mit sommerlichen Zitronenaromen zu vermählen, ist genial. Nur geht es leider oft schief: entweder ist die Pasta zu trocken, zu … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Käse, vegetarisch
Verschlagwortet mit Italien, Kamut Weizen, Korasan, Spaghetti, Zitronen
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Dutch Baby – der Pfannkuchen aus dem Ofen
Pfannkuchen und Holland, gehörten für mich lange Zeit zusammen. Klar, bei uns gab es auch immer wieder Pfannkuchen und nicht nur süß, wie es meist üblich ist. Pfannkuchen mit Schnibbelbohnen kam regelmäßig auf den Tisch und traditionell gab es am … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Eierspeise, Rezepte
Verschlagwortet mit Eier, Pfannkuchen
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Zander mit Kräuterrisotto, gerösteten Kirschtomaten und Wintergemüse
Für dieses zarte Kräuter-Risotto kommt für mich nur eine Reissorte in Frage: ein Reis der Sorte Carnaroli der im Piemont in der Umgebung der Städte Vercelli und Biella angebaut wird. Es ist der Acquerello Il Riso, angebaut auf der Tenuta … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Fisch, Rezepte
Verschlagwortet mit Auqarello, Italien, Kirschtomaten, Piemont, Reis, Risotto, Zander
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