Toettchen

17. September 2017
von admin
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Sandwiches (1)

Die Geschichte dürfte bekannt sein: Der vierte Earl of Sandwich, Sir John Montagu, war ein passionierter Spieler. Im Neudeutschen würde man heute Zocker sagen. Nun, die Erfahrung haben sicher schon viele gemacht, dass ein Spiel so spannend sein kann, dass … Weiterlesen

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7. September 2017
von admin
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Ochsenschwanz und Sellerie ‚Lasagne‘ mit Baby Spinat und Meerrettich Sahne

Dieses Rezept habe ich nach Matthew Tomkinson nachgekocht. Matthew Tomkinson Kocht in der The Terrace at the Montagu Arms. Er verwendet überwiegend Zutaten aus den umliegenden Wäldern sowie von der nahe gelegene Küste und den Bauernhöfen der Umgebung. Der Ochsenschwanz … Weiterlesen

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4. September 2017
von admin
2 Kommentare

Bread and Butter Pudding

Das ist ein typisches englisches Familiendessert, beliebt bei Jung und Alt. Der bekannteste Liebhaber von „Bread and Butter“ Pudding in Deutschland dürfte Inspektor Barnaby, aus der gleichnamigen Krimiserie sein. Mehrmals wird dies in der Serie erwähnt. Und Tom Barnaby kocht … Weiterlesen

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14. August 2017
von admin
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Langsam gegarter Schweinebauch mit Kruste – Spitzkohl

Im den beiden folgenden Rezepten geht es um klassische englische Küche. Während in vielen Regionen Deutschlands der Schweinebauch oft als zu fett verrufen ist und sich kaum auf Speisekarten findet, fehlt der „crispy pork belly“ in englischen pubs und auch … Weiterlesen

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