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Food Blogs die ich mag
Blogevent Herbstgenuss
Archiv der Kategorie: Rezepte
Frikadellen mit kurz geschmortem Wirsing
Bis Ende der siebziger Jahre des letzten Jahrhunderts gab es im Ruhrgebiet viele kleine Gaststätten nahe den Arbeitersiedlungen. Die Zechen, in denen Kohle gefördert wurde, lagen nicht weit entfernt. Hier wurde rund um die Uhr in drei Schichten gearbeitet. Genauso … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Fleisch, Rezepte
Verschlagwortet mit Frikadelle, Ruhrgebiet, Wirsing
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Cassoulet de Castelnaudary
Die Geschichte erzählt uns, dass Kolumbus die weiße Bohne aus Amerika nach Europa brachte. Unter Katharina von Medici, Königin von Frankreich, wurden die weißen Bohne nach Frankreich importiert und inzwischen im gesamten Südwesten Frankreichs in großem Umfang angebaut. Das bekannteste Gericht … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Eintöpfe, Fleisch, Rezepte
Verschlagwortet mit Bratwurst Toulouse, Carcasson, Cassoulet, confierte Ente, Frankreich, Touluse
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Wirtshausklassiker aus Tschechien
Vor einem Jahrzehnt hatte ich in diesem Blog schon über den Kaiserwald im Bäderdreieck in Tschechien geschrieben. Ein Landstrich mit einsamen Wäldern voller Pilze, mit Mooren, Hochebenen, romantischen Tälern und kleinen Städtchen und natürlich auch mit seinen Kurbädern, die immer … Weiterlesen
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