Toettchen

15. Oktober 2019
von admin
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Seezunge Veronique

Ein Fisch, gebraten in etwas Butter, mit süßen Trauben, Kapern, Wermut – dieses Gericht ist schlicht und einfach, köstlich und besonders. Also perfekt, könnte man meinen. Doch als die „Sole Véronique“ Ende des 19. Jahrhunderts in London erfunden wurde, stellte … Weiterlesen

15. September 2019
von admin
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Sous vide gegarte Hähnchenbrust mit Kartoffelgnocchi, Ratatouille und Tomaten-Oliven-Sauce

Dieses Rezept für Sous Vide- Hähnchenbrust sorgt für zartes, saftiges Fleisch. Kombiniert mit den provenzalischen Aromen im Ratatouille und weichen, flauschigen Gnocchi ist dieses Gericht ein echter Genuss. Zutaten:HÄHNCHEN4 Hähnchenbrustfilets4 Scheiben Knoblauch4 Zweige Thymian10 g Butter plus extra, um das Hähnchen fertig zu kochenGNOCCHI400 g mehlig kochende … Weiterlesen

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