Archiv der Kategorie: Fleisch

Röllchen aus dem Schweineschnitzel mit Pfefferpflaumen gefüllt

Für dieses Rezept nehme ich Schweineschnitzel aus der Oberschale.  Die Scheiben dünn klopfen, so bekommt das Fleisch eine größere Oberfläche und kann gut gerollt werden. Zutaten (für zwei Personen):6 Dörrpflaumen ohne Stein2 ½ EL Butter¼ l Rotwein1EL Ahornsirup½ EL Aceto … Weiterlesen

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Hühnerschnitzel mit Zitronen & Petersilien Kartoffeln

Das folgende Rezept habe ich wiedergefunden, als ich meine alten englischen Kochzeitschriften durchblätterte. Great British Food erscheint viermal im Jahr, passend zu den Jahreszeiten und ist immer wieder eine ergiebige Quelle für Rezepte, die man schon vergessen hatte. Wir haben … Weiterlesen

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Japanische Hausmannskost – Oyakodon

Ich schaue immer wieder Kochserien bei Netflix. Die meisten davon sind eher stupide und ähneln den Kochshows im Fernsehen. Aber es auch gibt Serien, wo das Kochen neben einer anderen Handlung im Mittelpunkt steht. Und so eröffnete sich mir die … Weiterlesen

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