Toettchen

15. Juni 2019
von admin
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A Year In Cheese

Käse ist ebenso wie Obst, Gemüse und Fleisch ein saisonales Produkt. Man muss der Natur zuhören um den Weidezyklus des gemolkenen Tieres zu verstehen. Man sollte wissen, auf welcher Weide es in welcher Jahreszeit geweidet hat, und vor allem muss man … Weiterlesen

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7. Dezember 2017
von admin
1 Kommentar

Blumenkohl in Semmelbröseln mit Käse

Das folgende Rezept stammt von Cvolin McGurran, der in England in der Sendung „Saturday Kitchen“ ein beliebter Fernsehkoch ist. Zutaten: 1 Blumenkohl, in Röschen gebrochen 1 Prise Salz 1 Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert 1 EL Pflanzenöl 30 g Parmesan 120 … Weiterlesen

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16. Dezember 2014
von admin
34 Kommentare

Ein Kaninchen aus Wales – oder wie bereite ich eine perfekte gebackene Käseschnitte zu?

In der nahen Schweiz findet man sie wieder auf allen Weihnachts- und sonstigen Märkten: die Militärkäseschnitte. Nicht, dass es in der Schweiz nur Käseschnitten beim Militär gibt. Erstens ist sie allgemein beliebt und zweitens hat lamiacucina auch bereits eine zivile … Weiterlesen

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