Archiv der Kategorie: Rezepte

In schwarzem Bier geschmortes Huhn mit Wurzelgemüse

Publiziert am 20. März 2014 von admin

Heute stelle ich einen Eintopf vor, der seinen besonderen Geschmack durch die Röstaromen von schwarzem Bier, der Süße von Wurzelgemüse und die Würze von Dijon-Senf erhält. Wie die meisten Eintöpfe, ist er einfach zuzubereiten. Sind erst einmal alle Zutaten im … Weiterlesen →

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Birnen, Chicorée und Feta mit Rosmarinhonig

Publiziert am 18. März 2014 von admin

Ein schöner Salat während der Fastenzeit – passt aber sonst auch immer! Ich habe einen ähnlichen bei Nigel Slater gesehen, jetzt haben sie noch die Birne und den Chicoree gemeinsam. Da Rezept ist also nicht abgeändert, oder angelehnt, sondern inspiriert. … Weiterlesen →

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Fleischklösschen für eine Hühnersuppe

Publiziert am 15. März 2014 von admin

Vor wenigen Tagen hat Magentratzerl „Hühner-Kroketten“ vorgestellt. Das gefiel mir. Ich habe zur Zeit eine Grippe mit allem, was dazugehört. Da ich auf alte Hausrezepte schwöre, kocht beständig eine Hühnersuppe, die als einziges meinen wehen Hals besänftigt. Was macht man … Weiterlesen →

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