Schlagwort-Archive: Hühnersuppe

Hühnersuppe mit glasierten Wildpilzen und Eigelb vom Onsen-Ei

Dieses Rezept stammt in einer leichten Abwandlung von Shay Cooper. Shay Cooper ist ein großartiger Koch, der im letzen Jahr den ersten Stern für das Restaurant im Hotel „The Goring“ in London erkocht hat. Wenn man das liest, denkt man … Weiterlesen

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Fleischklösschen für eine Hühnersuppe

Vor wenigen Tagen hat Magentratzerl „Hühner-Kroketten“ vorgestellt. Das gefiel mir. Ich habe zur Zeit eine Grippe mit allem, was dazugehört. Da ich auf alte Hausrezepte schwöre, kocht beständig eine Hühnersuppe, die als einziges meinen wehen Hals besänftigt. Was macht man … Weiterlesen

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