Schlagwort-Archiv: Böhmen

Böhmische Kartoffelpuffer mit Quark

Veröffentlicht am 9. Oktober 2012 von admin

Zutaten für 2 Personen 3 mittelgroße Kartoffeln 3 Esslöffel fester trockener Quark 1 Ei Salz frisch gemahlener Pfeffer Kräuter de Provence frische Petersilie oder Schnittlauch Öl zum Braten Zubereitung Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe fein reiben. Die Kartoffeln … Weiterlesen →

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Kulajda – die Königin der Pilzsuppen

Veröffentlicht am 7. Oktober 2012 von admin

In Marianske Lazne war Apfelfest, eine Veranstaltung des tschechischen Naturschutzbundes. In der Vorankündigung hieß es, dass der ganze Ort nach Apfelstrudel, Zimt und Zucker und sonstigen Leckereien mit Äpfeln duften wird. Obwohl es am Vormittag stark regnete, hatten sich schon … Weiterlesen →

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Die böhmische Weltkugel: der Knödel

Veröffentlicht am 6. Oktober 2012 von admin

Schweinebraten, Knödel und Kraut – so heißt die böhmische Dreifaltigkeit in der Küche.  Diese drei Zutaten haben die kulinarischer Globalisierung unverändert überlebt und „knedliky“ gehören zum  Alltag in Tschechien. Daheim oder im Gasthaus, sie sind immer wieder präsent. Zwei Dinge … Weiterlesen →

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