Schlagwort-Archive: Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer in Tschechien und anderswo
Gute Kartoffelpuffer sind vom Aussterben bedroht. Aber in Tschechien, findet man die Bramboraky immer noch auf vielen Speisekarten als Beilage. Leider bekommt man oft nur dicke, zähe Papp-Puffer serviert, die als Convenienzprodukt einer Tiefkühltruhe entsprungen sind. Die Schneise der Verheerungen, … Weiterlesen
Der Frühling auf dem Teller
Ein wundervolles Gericht: Ein Erbsen & Kartoffelpuffer mit einem pochierten Ei dazu einen frischen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette.Es passt so gut in die Fastenzeit und schmeckt herrlich. Zutaten: 500 g mehlig kochende Kartoffeln, 300 g TK Erbsen, 5 … Weiterlesen
Böhmische Kartoffelpuffer mit Quark
Zutaten für 2 Personen 3 mittelgroße Kartoffeln 3 Esslöffel fester trockener Quark 1 Ei Salz frisch gemahlener Pfeffer Kräuter de Provence frische Petersilie oder Schnittlauch Öl zum Braten Zubereitung Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe fein reiben. Die Kartoffeln … Weiterlesen
