Archiv der Kategorie: Fisch

Ölsardinen

Publiziert am 28. Januar 2024 von admin

„Wie Ölsardinen in der Dose“ – so heißt es, wenn man dicht an dicht gedrängt in der Bahn steht. Genauso sieht es auch in diesen kleinen Dosen aus, in denen Ölsardinen zur letzten Ölung gebettet werden. Ölsardinen, das kling nach … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar

Tomaten-Paprika-Creme mit Garnelen

Publiziert am 12. August 2023 von admin

Dieses Rezept baut auf ein anderes auf, dass ich vor neun Jahren nachgekocht habe. Es ist wieder Tomatenzeit und das verlangt nach Versuchen. Diesmal kombiniere ich die Tomaten mit roter Spitzpaprika, Basilikum und Garnelen. Das gegarte Fruchtfleisch der Paprikaschoten wird … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar

Filets von der Flunder auf mediterraner Gemüsesauce

Publiziert am 7. August 2022 von admin

In den fünfziger Jahren des 20. Jahrhunderts – noch in der Nachkriegszeit – kamen immer mal wieder Flundern auf den Tisch. Obwohl 2017 die Flunder als Fisch des Jahres ausgewiesen wurde, ist sie heute kaum noch als Speisefisch auf den … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar