Archiv der Kategorie: Allgemein

Grubentuch – Mutterklötzchen und Eier in Specksoße

Veröffentlicht am 20. August 2012 von admin

Einst gehörte es zu jedem Bergmann in der Waschkaue: das Grubentuch, mit dem die Kumpel sich abtrockneten und das ein charakteristisches Karomuster hatte. In den Waschkauen war das gemusterte Gewebe beliebt, weil Kohlenstaub darin fast unsichtbar hängen blieb. Als Geschirrtuch … Weiterlesen →

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„Sach ens Blootwoosch – Flönz!“

Veröffentlicht am 18. August 2012 von admin

Blutwurst ist weit verbreitet, aber die rheinische Blutwurst gehört sicher zu den Besten. Blootwoosch heißt sie im Volksmund und hat noch weitere Namen, wie zum Beispiel Kölsche Kaviar. Der kommt nicht aus dem Kaspischen Meer und stammt auch nicht vom … Weiterlesen →

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Reibekuchen – Rievkooche – Reibeplätzchen und Co.

Veröffentlicht am 16. August 2012 von admin

Rievkooche gehören zum Rheinland wie Altbier und Karneval. Aus dem Stadtbild ist die gute, alte Rievkooche-Bud schon lange verschwunden, doch auf jedem Volksfest und jeder Kirmes gehört sie immer noch dazu. Und mancher Gasthof hat seinen festen „Reibekuchentag“. So auch … Weiterlesen →

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