Archiv der Kategorie: Allgemein

Wege im Elsass 2. Teil – Tomi Ungerer und Kalbskopf mit Gribiche Sauce (Tête de Veau)

Veröffentlicht am 29. August 2012 von admin

Das Elsass ist seit 1973 die jüngste und kleinste Region Frankreichs, und viele einsame oder weite Landschaften sind ein noch wenig bekanntes Gebiet. Neben Fachwerkdörfern und Burgen gibt es große Wälder und auch Augebiete am Oberrhein zu entdecken. Im Sommer … Weiterlesen →

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Wege im Elsass 1. Teil – Flammkuchen und Wolfram Siebeck

Veröffentlicht am 28. August 2012 von admin

Mein Sohn Fa. und ich bereisten für 3 Tage das Elsass. Während ich noch am Bahnhof Offenburg wartete, entdeckte ich in der Bahnhofsbuchhandlung eine mir bisher nicht bekannte Gourmetzeitschrift: Baden. Essen. Trinken. Genießen. Eine empfehlenswerte Zeitschrift, auch wenn ein Beitrag … Weiterlesen →

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Die Bergische und Niederrheinische Kaffeetafel

Veröffentlicht am 24. August 2012 von admin

Wir kamen aus dem Münsterland und fuhren quer durch Dortmund nach Wetter an der Ruhr – im Süden von Dortmund wurde es schon so grün, dass die Ortsfremden anzweifelten noch im Ruhrgebiet zu sein. Es ist kaum zu glauben, dass … Weiterlesen →

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