Archiv der Kategorie: Allgemein

Svícková – Rinderbraten mit Sahnesoße

Veröffentlicht am 9. Oktober 2012 von admin

Im Westen Tschechiens ist jene Küche daheim, die landesweit als die „Böhmische Küche“ bekannt ist. Sie ist so bekannt, dass sie sogar für die gesamte landestypische Küche gehalten wird. In Böhmen wird einfach, deftig und gern gegessen. Sie hat ihren … Weiterlesen →

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Kulajda – die Königin der Pilzsuppen

Veröffentlicht am 7. Oktober 2012 von admin

In Marianske Lazne war Apfelfest, eine Veranstaltung des tschechischen Naturschutzbundes. In der Vorankündigung hieß es, dass der ganze Ort nach Apfelstrudel, Zimt und Zucker und sonstigen Leckereien mit Äpfeln duften wird. Obwohl es am Vormittag stark regnete, hatten sich schon … Weiterlesen →

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Die böhmische Weltkugel: der Knödel

Veröffentlicht am 6. Oktober 2012 von admin

Schweinebraten, Knödel und Kraut – so heißt die böhmische Dreifaltigkeit in der Küche.  Diese drei Zutaten haben die kulinarischer Globalisierung unverändert überlebt und „knedliky“ gehören zum  Alltag in Tschechien. Daheim oder im Gasthaus, sie sind immer wieder präsent. Zwei Dinge … Weiterlesen →

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