Archiv des Autors: admin

Bosnische Traditionsgerichte in Hadzibajric ’s Ascinica

Veröffentlicht am 28. September 2022 von admin

Im Anhang steht das Rezept für: Kvrguša  – Huhn im Pfannkuchenteig Sarajevo ist eine unglaubliche Stadt, die etwas hat, was Europa nicht hat. Die Atmosphäre von Sarajevo zieht die Besucher in ihren Bann und lässt sie nicht mehr los. Neben … Weiterlesen →

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Peposo

Veröffentlicht am 4. September 2022 von admin

Peposo ist „das“ klassische Rindfleischragout aus der Toscana. Seine Geschichte reicht zurück bis in die Renaissance. Angeblich wurde das Peposo in der Resthitze der Brennöfen vor Florenz zubereitet, als in der Stadt der Dom gebaut wurde. Ein kräftiges Gericht, dass … Weiterlesen →

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Gulyásleves

Veröffentlicht am 26. August 2022 von admin

Manches mal kommen verschiedene Ereignisse zusammen und rufen Erinnerungen wach. Anfang dieser Woche wollte ich mit einem Freund auf die Schnelle wieder einmal eine vietnamesische Suppe  „Pho Bo“  essen. Aber unser „Stammvietnamese“ hatte geschlossen, auch er braucht Urlaub, und so … Weiterlesen →

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