Archiv des Autors: admin

Pierogi z miesem

Veröffentlicht am 21. August 2022 von admin

Piroggen mit Fleischfüllung Die polnische Küche hat mich immer wieder überrascht und glücklich gemacht. Einmal kaufte ich mir in London ein polnisches Kochbuch mit der Absicht, einen tieferen Einblick in diese oft sehr reichhaltige Küche zu bekommen. Dann verstaubte das … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fleisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , | Kommentar hinterlassen

In Bier eingelegte Zwiebeln

Veröffentlicht am 10. August 2022 von admin

Dieses Rezept mit in Bier eingelegten Zwiebeln ergibt eine köstliche, säuerliche Beilage, die sich perfekt zum Servieren mit Fisch eignet. Der eingelegte Geschmack ist nach  48 Stunden optimal; die Reste können bis zu 3 Wochen in einem sterilisierten Glas im Kühlschrank … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , | 2 Kommentare

Filets von der Flunder auf mediterraner Gemüsesauce

Veröffentlicht am 7. August 2022 von admin

In den fünfziger Jahren des 20. Jahrhunderts – noch in der Nachkriegszeit – kamen immer mal wieder Flundern auf den Tisch. Obwohl 2017 die Flunder als Fisch des Jahres ausgewiesen wurde, ist sie heute kaum noch als Speisefisch auf den … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen