Archiv des Autors: admin

Guots us Appezöll – wörzig, chöschtig und traditionöll

Veröffentlicht am 5. Juni 2012 von admin

Zum Vergrößern bitte in die Fotos klicken! Im Nordosten der Schweiz, zwischen Alpstein und Bodensee, liegt das Appenzellerland. Es ist eine malerische Gegend, geprägt von sanften Hügeln, imposanten Bergen und saftigen Weiden. Hierher, wo jahrhundertealte Traditionen gelebt werden, führt mich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Käse, Rezepte | Verschlagwortet mit , , | Kommentar hinterlassen

Scones – traditionell englisch oder „im Café bei Schwarzenbach” (Zürich)

Veröffentlicht am 31. Mai 2012 von admin

Direkt neben Zürichs altehrwürdigem „Colonialwaren“  Laden Schwarzenbach mit seinen in tausend Schublädchen gestopften Schätzen sowie exotischen Gewürzmischungen und getrockneten Früchten, liegt das Café-Lokal „Schwarzenbach“. Hier kann man Kaffeespezialitäten und Dutzende von Teesorten degustieren. Für den kleinen Hunger gibt es neben … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, Süsses | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Kartoffelstampf mit Löwenzahn, Speck und Schalotten

Veröffentlicht am 20. Mai 2012 von admin

In Holland stand ich ratlos im Supermarkt vor dem Regal mit Fertiggerichten. Da gab es so viele Dinge, die mir sehr fremd waren – unter anderem Andijviestamppot. Ich konnte mir beim besten Willen nicht vorstellen, was das sein sollte. Am … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Rezepte | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen