Schlagwort-Archive: Senf

Eier in Senfsauce

Publiziert am 8. Januar 2024 von admin

Eier in Senf Sauce gehören zu den beliebtesten deutschen Küchenklassikern. Die Sauce ist eine Einbrenne, oder vornehmer ausgedrückt eine Bechamel. Sie basiert auf Mehl, Butter, Brühe, Milch und hoffentlich ein bisschen Sahne. Sie wird mit Lorbeer, Nelke, Muskat und Pfeffer … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Eierspeise, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , | Schreib einen Kommentar

Kotelett in Senfsauce

Publiziert am 7. April 2020 von admin

Und wieder lasse ich mich von einem Rezept aus „the kitchen diaries“ von Nigel Slater inspirieren. Als ich das Rezept vor einiger Zeit las, bekam ich gleich Lust darauf, Als dann gestern der Fleischer meines Vertrauens Koteletts vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fleisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , | Ein Kommentar

Ein Kaninchen aus Wales – oder wie bereite ich eine perfekte gebackene Käseschnitte zu?

Publiziert am 16. Dezember 2014 von admin

In der nahen Schweiz findet man sie wieder auf allen Weihnachts- und sonstigen Märkten: die Militärkäseschnitte. Nicht, dass es in der Schweiz nur Käseschnitten beim Militär gibt. Erstens ist sie allgemein beliebt und zweitens hat lamiacucina auch bereits eine zivile … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Käse, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , | 34 Kommentare