Archiv des Autors: admin

Wege im Elsass 1. Teil – Flammkuchen und Wolfram Siebeck

Veröffentlicht am 28. August 2012 von admin

Mein Sohn Fa. und ich bereisten für 3 Tage das Elsass. Während ich noch am Bahnhof Offenburg wartete, entdeckte ich in der Bahnhofsbuchhandlung eine mir bisher nicht bekannte Gourmetzeitschrift: Baden. Essen. Trinken. Genießen. Eine empfehlenswerte Zeitschrift, auch wenn ein Beitrag … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein | Verschlagwortet mit , , | Kommentar hinterlassen

Die Bergische und Niederrheinische Kaffeetafel

Veröffentlicht am 24. August 2012 von admin

Wir kamen aus dem Münsterland und fuhren quer durch Dortmund nach Wetter an der Ruhr – im Süden von Dortmund wurde es schon so grün, dass die Ortsfremden anzweifelten noch im Ruhrgebiet zu sein. Es ist kaum zu glauben, dass … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein | Verschlagwortet mit , , , | 1 Kommentar

Grubentuch – Mutterklötzchen und Eier in Specksoße

Veröffentlicht am 20. August 2012 von admin

Einst gehörte es zu jedem Bergmann in der Waschkaue: das Grubentuch, mit dem die Kumpel sich abtrockneten und das ein charakteristisches Karomuster hatte. In den Waschkauen war das gemusterte Gewebe beliebt, weil Kohlenstaub darin fast unsichtbar hängen blieb. Als Geschirrtuch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit , , | 1 Kommentar