Schlagwort-Archive: Aubergine

Tomatensülze mit Ratatouille

Es ist zwar kein richtiger Sommer und doch habe ich eine Sehnsucht nach Wärme, Sonne und südliche Gerichte. Seit längerer Zeit wollte ich eine leichte Tomatensülze herstellen und ein ganzes Jahr darauf warten, wollte ich auch nicht. So machte ich … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , | 17 Kommentare

Püree von gebratener Aubergine

Es ist Fastenzeit und ich will in den nächsten Wochen mehr vegetarische Gerichte auf den Tisch bringen. Früher, als die Kinder noch nicht studierten, war das selbstverständlich. Fl. hatte schon früh angefangen vegetarisch zu leben. Anfangs dachte ich ja, das … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar

İmam bayıldı – Der Imam fiel in Ohnmacht

Während meiner Aufenthalte im Südosten der Türkei hatte ich ein Lieblingsgericht, das ich heute für meinen Freund Michael zubereitete: “İmam bayıldı“. Die Auberginen (wie auch manch anderes Gemüse) kaufe ich im Istanbul Market. Die Qualität ist um Einiges besser als … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar