Schlagwort-Archive: Speck

Barbecue sous vide Hähnchenbrust

Publiziert am 1. Dezember 2017 von admin

Eigentlich wollte ich ja regelmäßig posten! Aber dann kam so einige dazwischen, vor allem das von mir gewählte Design der Seite, das plötzlich nach einem update von WordPress nicht mehr so richtig in allen Browsern wollte. Auf jeden Fall lief … Weiterlesen →

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Auf dem Menzenschwander Geißenpfad und Specksalat

Publiziert am 29. Mai 2016 von admin

Es sind jetzt einigen Wochen her, dass die Wilde Henne und ich durch den Schwarzwald fuhren. Unser Ziel war das Markgräfler Land. Doch bevor wir dorthin kamen, machten wir eine Besuch in Bernau im südlichen Schwarzwald. Viele Gasthäuser hatten geschlossen. … Weiterlesen →

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Zander auf Paprika – Rahmsauerkraut nach ungarischer Art

Publiziert am 22. Januar 2015 von admin

Zander ist einer der schmackhaftesten Süßwasserfische, der in den Flüssen und Seen in Europa vorkommt. In Ungarn gilt er vor allem am Balaton als eine besondere Spezialität. Das Rezept mit Zander auf Paprika-Rahmsauerkraut bekommt durch geräuchertes Paprikapulver eine besondere Note. … Weiterlesen →

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