Schlagwort-Archive: Schweiz

Spinatpudding und das Zürcher Kochbuch

Publiziert am 10. Mai 2014 von admin

Welch eine Überraschung erwartete mich letzte Tage, als ich ein Päckchen vorfand, in dem sich ein großes, schweres Kochbuch befand. Eine Gabe von Andy von „lieberlecker“, da ich durch äußere Umstände seine Einladung zum Essen nicht annehmen konnte. Es war … Weiterlesen →

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Rassige Chässchnitte mit gschwellte Schybli und Birespön

Publiziert am 5. November 2013 von admin

„Mahlzeiten sind im Leben, was Sterne am Himmel in einer mondlosen Nacht.“ Jeremias Gotthelf Jeremias Gotthelf beschrieb in vielen seiner Werken, wie die Küche im Emmental vor 200 Jahren aussah. Groß war die Auswahl an Lebensmitteln nicht. Es gab Gemüse … Weiterlesen →

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Groppenfasnacht und Fasnachtschiecheli

Publiziert am 4. März 2013 von admin

Lange nach Aschermittwoch, wenn die rheinischen Karnevalisten ihre Uniformen und jecken Verkleidungen eingemottet haben und die Hästräger der schwäbisch-alemannischen Fasnet bereits von der kommenden Fasnacht träumen (`S goht dagege!) – und auch die Basler Fasnacht nur noch in Träumen hinterher … Weiterlesen →

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