Archiv der Kategorie: vegetarisch

Bergmannssonne – Funšterc ali knapovsko sonc

Veröffentlicht am 25. November 2013 von admin

Vor wenigen Tagen blätterte ich in einem Prospekt des slowenischen Fremdenverkehrsamtes. Die Küche Sloweniens interessiert mich, weil meine liebste Freundin von dort her kommt. Wir haben schon oft festgestellt, dass sich viele Speisen gleichen. Sicherlich auch deswegen, weil sie aus … Weiterlesen →

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Gerichte mit Geschichten 4 – Nikolai Gogol – Wawreniki

Veröffentlicht am 20. November 2013 von admin

Er war einer der größten russischen Schriftsteller – Nikolai Gogol – liebte Makkaroni, Piroggen und Stör. „Vor dem Wirtshause angelangt, ließ Tschitschikow aus zwei Gründen halten: einerseits wollte er, dass die Pferde ausruhen, und andererseits hatte er auch selbst den … Weiterlesen →

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Rassige Chässchnitte mit gschwellte Schybli und Birespön

Veröffentlicht am 5. November 2013 von admin

„Mahlzeiten sind im Leben, was Sterne am Himmel in einer mondlosen Nacht.“ Jeremias Gotthelf Jeremias Gotthelf beschrieb in vielen seiner Werken, wie die Küche im Emmental vor 200 Jahren aussah. Groß war die Auswahl an Lebensmitteln nicht. Es gab Gemüse … Weiterlesen →

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