Schlagwort-Archive: Emmentaler

Spiegeleier auf Käsekruste – oeufs en croute nach Tante Melanie

Publiziert am 13. März 2014 von admin

Ein schnell und leicht zuzubereitendes Gericht sind Spiegeleier auf Käsekruste. Tante Melanie servierte sie als Vorspeise. Das ist aber ganz schön mächtig, und ich denke, dass diese Eier mit einem Salat eine kleine Mahlzeit ergeben. Zutaten: 125 g Semmelbrösel (Paniermehl) … Weiterlesen →

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Rassige Chässchnitte mit gschwellte Schybli und Birespön

Publiziert am 5. November 2013 von admin

„Mahlzeiten sind im Leben, was Sterne am Himmel in einer mondlosen Nacht.“ Jeremias Gotthelf Jeremias Gotthelf beschrieb in vielen seiner Werken, wie die Küche im Emmental vor 200 Jahren aussah. Groß war die Auswahl an Lebensmitteln nicht. Es gab Gemüse … Weiterlesen →

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