Archiv der Kategorie: Rezepte

Spargel nach Bismarck-Art

Veröffentlicht am 28. April 2024 von admin

aus Schrobenhauser Spargel Jedes Jahr zu Frühlingsbeginn bricht der Spargelwahnsinn über das Land hinein, denn Spargel ist ein flüchtiger Frühlingsgenuss. Dieses Frühlingsgemüse ist ebenso gut wie vergänglich. War der Winter nicht so kalt, erscheint der erste Spargel auf den Märkten im … Weiterlesen →

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Šmigrustovka und das nicht nur zur Osterzeit
geräucherte Suppe mit Meerrettich

Veröffentlicht am 22. April 2024 von admin

Ich habe Ostern in Marianske Lazne im böhmischen Bäderdreieck verbracht und einige kulinarische Überraschungen erlebt, die dort speziell zu Ostern gehören. Nun ist Ostern schon längst vorbei, aber eine geräucherte Ostersuppe, die Šmigrustovka heißt, kann man auch während des restlichen … Weiterlesen →

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Das fränkische Schäufele

Veröffentlicht am 14. April 2024 von admin

Wenn mich mein Weg durch das Fränkische führt, zieht es mich immer in eines der gediegenen Landgasthäuser, die eine gute fränkische Küche versprechen. Seit ich das erste mal ein fränkisches Schäufele gegessen habe, gehört es zu den begehrens-werten Braten, die … Weiterlesen →

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