Kategoriearchiv: Rezepte

Birnen, Chicorée und Feta mit Rosmarinhonig

Veröffentlicht am 18. März 2014 von admin

Ein schöner Salat während der Fastenzeit – passt aber sonst auch immer! Ich habe einen ähnlichen bei Nigel Slater gesehen, jetzt haben sie noch die Birne und den Chicoree gemeinsam. Da Rezept ist also nicht abgeändert, oder angelehnt, sondern inspiriert. … Weiterlesen →

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Spiegeleier auf Käsekruste – oeufs en croute nach Tante Melanie

Veröffentlicht am 13. März 2014 von admin

Ein schnell und leicht zuzubereitendes Gericht sind Spiegeleier auf Käsekruste. Tante Melanie servierte sie als Vorspeise. Das ist aber ganz schön mächtig, und ich denke, dass diese Eier mit einem Salat eine kleine Mahlzeit ergeben. Zutaten: 125 g Semmelbrösel (Paniermehl) … Weiterlesen →

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Badisches Schneckentöpfle – Fastenspeise!

Veröffentlicht am 11. März 2014 von admin

Heute einmal wieder ein Rezept aus meiner badischen Wahlheimat. Als ich vor nahezu 35 Jahren an den Untersee zog, wurden Schnecken noch wild in Feld und Flur gesammelt. Einmal in der Woche kamen die Schneckenaufkäufer ins Dorf und kauften die … Weiterlesen →

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