Archiv der Kategorie: Eintöpfe

Kaiserwald-Kartoffelsuppe mit Pilzen

Veröffentlicht am 30. Juni 2024 von admin

Diese Suppe hat schon manchen hungrigen Magen gesättigt, denn sie wurde schon von böhmischen Großmütter zubereitet. In einer Zeit, in der Lebensmittel noch sehr kostbar waren, verstanden sie es, aus einfachen Zutaten eine Suppe zuzubereiten, die die Seele wärmt. Serviert … Weiterlesen →

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Rosenkohlrisotto mit knusprigem Salbei

Veröffentlicht am 18. Februar 2024 von admin

Dieses Rosenkohl Risotto-Rezept ist ein perfektes Wohlfühlessen an einem winterlichen Abend. Sowohl langsam in Butter geröstete Rosenkohlblättchen als auch frische, rohe Sprossen werden unter den cremigen Reis gehoben. Vor dem Servieren wird das Risotto mit knusprigem Salbei garniert. Die Menge Butter, die für dieses Rezept … Weiterlesen →

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Böhmische Knoblauchsuppe – česneková polévka

Veröffentlicht am 14. Januar 2024 von admin

Vor einiger Zeit erwähnte ich die böhmische Knoblauchsuppe im Beitrag „Wirtshausklassiker aus Tschechien“. Inzwischen ist sie fester Bestandteil meiner Küche. Das Rezept blieb ich damals schuldig: (Foto aufgenommen im Gasthaus Ve Skále in der Brauerei in Chodova habe bei Marienbad) … Weiterlesen →

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