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Sous vide gegarte Hähnchenbrust mit Kartoffelgnocchi, Ratatouille und Tomaten-Oliven-Sauce

Veröffentlicht am 15. September 2019 von admin

Dieses Rezept für Sous Vide- Hähnchenbrust sorgt für zartes, saftiges Fleisch. Kombiniert mit den provenzalischen Aromen im Ratatouille und weichen, flauschigen Gnocchi ist dieses Gericht ein echter Genuss. Zutaten:HÄHNCHEN4 Hähnchenbrustfilets4 Scheiben Knoblauch4 Zweige Thymian10 g Butter plus extra, um das Hähnchen fertig zu kochenGNOCCHI400 g mehlig kochende … Weiterlesen →

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Gestreifte Imam Bayildi

Veröffentlicht am 7. September 2019 von admin

Nach der Art, wie man sie in Istanbul zubereitet. İmam bayıldı heißt auf Deutsch: „Der Imam fiel in Ohnmacht“. Die Übersetzung lässt offen, ob es daran lag, dass er so viel aß, dass er ohnmächtig wurde – oder, was wahrscheinlicher … Weiterlesen →

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Pfirsich in Gin

Veröffentlicht am 24. August 2019 von admin

Ein saftiger Pfirsich gehört zu den wahren Freuden des Sommers, aber die Jahreszeit ist leider ziemlich kurz. Darum muss man ihn konservieren, und ich mache das mit einem fabelhaftem ganz einfachem Ginrezept. Zwei Pfirsiche waschen, die Steine entfernen und in … Weiterlesen →

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