Archiv des Autors: admin

Grünerbscappuccino mit Sahnehaube

Veröffentlicht am 5. Februar 2014 von admin

Ich besitze ein neues Kochbuch – oder besser ein Erzählbuch mit Rezepten. „Le Gand Bordel“. Welch ein grandioses Durcheinander: Großartige Geschichten, weit ausholende Anekdoten und die feinsten französischen Rezepte vereinen sich hier zu einem opulenten Buch, das auf jeder Seite … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , | 8 Kommentare

Grünkohl italienisch / amerikanisch

Veröffentlicht am 21. Januar 2014 von admin

Das Gemüse der Saison in New York ist Grünkohl. Niemand weiß genau, wie dieses grüne Blatt die Stadt erobert hat, aber er ist in den meisten Spitzenküchen present. Nigel Slater, der Koch und Autor sagt, das es sich als Lebensmittel … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit | 4 Kommentare

Zwiebelsuppe – ganz einfach

Veröffentlicht am 15. Januar 2014 von admin

Vor vielen Jahren zogen die Nachtschwärmer in Paris in die Les Halles, als dort spät in der Nacht, ja eher in den frühesten Morgenstunden, auf dem längst vergangenen Pariser Zentralmarkt die beste aller Zwiebelsuppen verkauft wurde. Denn eine Zwiebelsuppe ist … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , | 8 Kommentare