Archiv des Autors: admin

Frühstück mit Graupen-Granatapfelsalat und Kunstgang

Veröffentlicht am 24. Februar 2014 von admin

Ich war bei meinem Freund Michael, bevor seine Ausstellung im Rathaus Owingen zu Ende geht. Michael Kussl arbeitet mit Eisen. Er biegt es, er verändert es, er gibt ihm einen neuen Sinn, eine neue Bedeutung. Vor dem “Kunstgang” gab es … Weiterlesen →

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Kalte Forellen in Zitronen-Orangen-Marinade

Veröffentlicht am 22. Februar 2014 von admin

Trota fredda alla scorza d ‚arancia Vor vielen Jahren gab es in dem kleinen Ort Ghislarengo im Piemont in der Sessia Ebene ein unscheinbares Restaurant. Benannt war es nach seinem Besitzerpaar „Bepe & Maria“. Die Gaststätte, direkt an der Durchgangsstrasse … Weiterlesen →

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Westfälischer Schweinepfeffer

Veröffentlicht am 18. Februar 2014 von admin

Gestern habe ich mich über die Sendung „Kochen mit Martina und Moritz“ ausgelassen. Heute muss ich die exotischen Zutaten relativieren. Was sie im Fernsehen nicht sagte, aber inzwischen auf der Webseite schreiben: „Preisgünstig kochen war immer ein hohes Ziel in … Weiterlesen →

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