Archiv des Autors: admin

Waldorf Salat – Labsal für die Seele

Veröffentlicht am 7. März 2014 von admin

Es gibt manche Gerichte die die Seele schmeicheln. Kartoffel-Möhrenstampf ist sicherlich so eines. Manche(r) Koch / Köchin bereitet sich ein cremiges Kartoffelpüree mit etwas viel Butter oder ißt von Zeit zu Zeit Kartoffelreibekuchen, die eigentlich viel zu fettig sind. Das … Weiterlesen →

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Gebrannte Grießsuppe mit Gemüse

Veröffentlicht am 28. Februar 2014 von admin

Der Winter war zwar mild und der Frühling weht bereits mit lauen Lüften durchs Land, doch sind sind die Abende noch kühl. Nach einem langen Spaziergang tut dann eine wärmende Suppe gut. Animiert von Cooketteria habe ich wieder einmal eine … Weiterlesen →

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Schweinefilet im Netz mit Bärlauch und Petersilie

Veröffentlicht am 26. Februar 2014 von admin

Der Winter war sehr warm und im Wald sprießt der erste Bärlauch. Den musste ich sofort verarbeiten. Klar, der erste junge Bärlauch kommt in den Salat. Aber natürlich gibt es noch viele Möglichkeiten. Heute gab es Schweinefilet im Netz mit … Weiterlesen →

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