Toettchen

9. Januar 2017
von admin
9 Kommentare

Ritschert – oder „Des wahren Gottes koscheres Ambrosia“

Vorwort Es ist wieder soweit. Ich beginne wieder zu bloggen. Jedenfalls habe ich mir vorgenommen, regelmäßig, den ein oder anderen Beitrag online zu stellen. Im Gepäck habe ich eine ganze Reihe Rezepte aus Tschechien. Das ein oder andere davon will … Weiterlesen

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3. Oktober 2012
von admin
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Entenbraten nach altböhmischer Art

Geflügel gab es im Kaiserwald auf dem kleinsten Bauernhof und Geflügelgerichte waren Festtagsspeisen. Entsprechend aufwendig war die Zubereitung, wenn es auch nur wenige Zutaten hatte. Gänse, Ente und Hühner werden in vielfältiger Weise zubereitet. Ja, das Stück Ganserl hat sich … Weiterlesen

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