Schlagwort-Archive: Rollgerste

Ritschert – oder „Des wahren Gottes koscheres Ambrosia“

Publiziert am 9. Januar 2017 von admin

Vorwort Es ist wieder soweit. Ich beginne wieder zu bloggen. Jedenfalls habe ich mir vorgenommen, regelmäßig, den ein oder anderen Beitrag online zu stellen. Im Gepäck habe ich eine ganze Reihe Rezepte aus Tschechien. Das ein oder andere davon will … Weiterlesen →

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Kroupová – Gerstensuppe mit Pilzen

Publiziert am 4. Januar 2013 von admin

Eine winterliche Suppe, die wärmt: Gerstensuppe mit Pilzen. Das Rezept stammt aus Böhmen. Zutaten 80 g getrocknete Pilze 2 Esslöffel Fett (Gans, Ente oder Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 2 l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 5 Körner … Weiterlesen →

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Graupenrisotto mit karamellisiertem Lauch und Champignons

Publiziert am 24. Oktober 2012 von admin

Lauch oder auch Porree genannt ist oft ein Mauerblümchen beim Gemüsehändler. Er steht oder liegt irgendwo am Rande in einem Korb und oft hört man den Satz: „Ach, geben Sie mir noch eine Stange Lauch, den kann man mit in … Weiterlesen →

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