Schlagwort-Archiv: Schmand

Geräucherter Pfefferlachs auf Rote Beete Schmand

Veröffentlicht am 22. November 2025 von admin

In den kalten Monaten kommt häufig gebeizter und geräucherter Lachs bei mir auf den Tisch. Beizen habe ich vor einigen Tagen hier ausführlich beschrieben. Wie geht nun das Räuchern? Wer keine Räume für ein Räuchergerät hat, kann auf ein Tischräuchergerät … Weiterlesen →

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Matjestatar mit Schmand auf Reibekuchen

Veröffentlicht am 23. Juni 2013 von admin

Zum Reibekuchen braten braucht es immer mindestens zwei: Einer, der an der Pfanne steht, und einer oder mehr der oder die sie heiß, fettig frisch aus der Pfanne essen. Es soll ja auch Menschen geben, die die Reibekuchen vorher auf … Weiterlesen →

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