Schlagwort-Archive: Orangen

Spargel mit Mandeln an einer Estragon-Orangensauce

Publiziert am 10. Mai 2016 von admin

Dank den Anregungen von lamiacucina kamen wir wieder einmal zum Kloster Fischingen. Sein Beitrag war überzeugend, und ich war auch schon lange nicht mehr dort. So entschlossen wir uns, am Himmelfahrtstag dort wandern zu gehen, um anschließend in die Brauerei … Weiterlesen →

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Kalte Forellen in Zitronen-Orangen-Marinade

Publiziert am 22. Februar 2014 von admin

Trota fredda alla scorza d ‚arancia Die italienischen Küche kennt viele Marinaden für ausgebackene oder gebratene Fische. Diese hier ist aromatisch und mild. Ich selbst aß einmal eine Variante nur mit Zitronen im „Ristorante Pepe & Maria in Gislarengho“ und … Weiterlesen →

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Geschmorter Fenchel in Orangensauce

Publiziert am 27. November 2012 von admin

Mein Freund Michael sagte mir: „Bringe doch mal mehr vegetarische Gerichte in Toettchen!“ Darum schmore ich heute Fenchel in Orangensauce. Fenchel ist ein wunderbares Gemüse, das sich als Begleiter zu vielen anderen Gerichten eignet. Meine Lieblingsvariante ist dieser geschmorte Fenchel … Weiterlesen →

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