Schlagwort-Archive: Herbst

Polenta mit geschmorten Pilzen

Publiziert am 18. August 2019 von admin

Jetzt ist wieder die Zeit, da auf den Märkten frische Pilze angeboten werden. Pilze gibt es ja inzwischen das ganze Jahr über, aber einige Sorten lassen sich nun doch nicht züchten. Dazu gehören Pfifferling oder Eierschwammerl. Als Beilage zu einer … Weiterlesen →

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Niederrheinisches Schweinefilet in Erkelenzer Senfsauce

Publiziert am 16. Oktober 2012 von admin

Am Rande des niederrheinischen Braunkohlereviers liegt Erkelenz. Schaut man sich die Stadt bei Google Earth von oben an, ist sie fast kreisrund, so wie sie sich in ihrer tausendjährigen Geschichte entwickelt hat. Das Stadtmarketing empfiehlt als bedeutendste Sehenswürdigkeit die Burg … Weiterlesen →

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