Kategoriearchiv: Rezepte

Entrecote mit Portweinschalotten und Weinprobe im Garten

Veröffentlicht am 1. Juni 2014 von admin

Die Zeit zum Grillen im Garten hatte begonnen und zur Saisoneröffnung fand dazu eine Weinprobe im kleinen Kreis stattfinden. Das Wetter war dieses Jahr sehr zeitig warm und alles stand schon in Blüte. Der Tisch wurde festlich gedeckt und Fliederblüten … Weiterlesen →

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Wirsingroulade im Frühjahr

Veröffentlicht am 29. Mai 2014 von admin

Wirsingrouladen gibt es im Herbst! Nein, versucht es einmal mit ganz jungem Wirsing im späten Frühjahr. Obwohl ich ihn diesmal profan mit Bratwurstbrät, Zwiebeln, Majoran und Würfel vom geräucherten Speck gefüllt habe, bietet sich der junge Wirsing auch für feine … Weiterlesen →

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Jouvarlakia – Reisfleischbällchen-Suppe mit Ei-Zitronensauce

Veröffentlicht am 23. Mai 2014 von admin

Ich bin skeptisch, wenn ich in einem griechischen Restaurant essen soll. Das lässt sich manchmal nicht umgehen, vor allem, wenn man eingeladen ist. Meine Skepsis richtet sich nicht gegen die griechische Küche, aber die wird wohl sehr selten in den … Weiterlesen →

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