Archiv der Kategorie: Rezepte

Powidlpofesen mit Zimtsabayone

Veröffentlicht am 20. August 2014 von admin

„Kommt an den Tisch unter Pflaumenbäumen“, heißt ein Text von Franz Josef Degenhardt. Aber was tun, wenn sie so viel tragen, wie dieses Jahr? Kann man noch gefahrlos unter den Bäumen sitzen? Über die Herkunft der Pflaume oder Zwetschge weiß … Weiterlesen →

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Weiße Bohnen an Knoblauchcreme, Ajvar und Merguez

Veröffentlicht am 15. August 2014 von admin

Es geht mit den Suppen weiter. Nun kann man sich streiten, ob dies noch eine Suppe ist. Ich sage Ja! Grundlage sind weiße Bohnen, die ich über Nacht eingeweicht habe und am nächsten Tag mit fein gewürfeltem Suppengemüse gegart habe. … Weiterlesen →

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Bregenz mit Suppenwetter: Wiener Suppe

Veröffentlicht am 14. August 2014 von admin

Gestern war ich in Bregenz. Es regnete, nein, es goss. Mein Ziel war das Landesmuseum, wo ich trotz Regenschirms durchnässt ankam. Ein moderner Bau mit interessante Ausstellungen. Trotzdem war es ungemütlich, weil ich nicht so richtig trocknen wollte. Erst im … Weiterlesen →

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